Овощехранилище, Фруктохранилище под ключ

Строительство фруктохранилищ с контролируемой атмосферой (регулируемой газовой средой) 

Хранение фруктов в регулируемой газовой среде – сложная техническая задача. Обеспечить герметичность помещения, требуемые климатические условия, предотвратить утечку газовых смесей поможет использование холодильных дверей для помещений с регулируемой газовой средой.

При строительстве промышленных объектов наша компания с особой тщательностью подходит к выбору материалов и оборудования. Поэтому при оснащении фруктохранилищ и овощехранилищ с регулируемой газовой средой мы используем специализированные двери.

Фрукты – это живые организмы, и если их сорвали – они запускают вложенные на генетическом уровне механизмы дозревания и гниения для обеспечения благоприятной среды семенам. Для того, чтобы их «обмануть» и искусственно управлять процессом созревания/дозревания, необходимо не только управлять температурой и влажностью, но и составом атмосферы в хранилище. Именно для этого и разработаны технологии контролируемой атмосферы СА (Controlled Atmosphere) и атмосферы с ультра-низким содержанием кислорода ULO (Ultra Low Oxygen).

Применение CA / ULO позволяет замедлить физиологические процессы в хранимой продукции, продукт «засыпает», что позволяет достичь более длительных сроков хранения.

Наша компания поставляет оборудование для оснащения складских помещений, в которых осуществляется контроль состава воздушных потоков. Уровень кислорода в таких хранилищах снижается примерно в 20 раз (до 1-2 %) при поддерживаемой температуре в 0-2 C° и уровне влажности в диапазоне 94-96%. При этом установленное оборудование контролирует уровень углекислого газа в помещении. Для осуществления указанных действий наши специалисты при монтаже камер хранения добиваются максимальной газонепроницаемости. Для этого помещения плотно изолируются специальными панелями и газонепроницаемыми воротами.